ΚΑΛΕΣΤΕ ΜΑΣ

Ταμπουλέ

Οι συνταγές αφορούν διατροφικές οδηγίες για ενήλικες νεφροπαθείς ασθενείς σε αιμοκάθαρση

Υλικά

Με βάση 8 μερίδες ανά συνταγή

  • 1 φλιτζάνι πλιγούρι
  • 1 φλιτζάνι ζεστό νερό
  • 1 ντομάτα, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
  • 1/2 αγγούρι μεσαίου μεγέθους, ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλιτζάνι μαϊντανό
  • 2 κουταλιές της σούπας πράσινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας μέντα, ψιλοκομμένη
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
  • 3 κουταλιές της σούπας λάδι
  • 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάλτε το πλιγούρι και το ζεστό νερό.

Αφήστε το να μουλιάσει μισή ώρα.

Σε άλλο μπολ ανακατεύετε την ντομάτα, το αγγούρι, τον μαϊντανό, το πράσινο κρεμμύδι, την μέντα και το πιπέρι.

Ρίξτε το λάδι και το χυμό λεμονιού.

Προσθέστε το πλιγούρι.

Καλύψτε το μπολ με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο.

Σερβίρετε σε μπολ με μαρούλι και γιαούρτι, αν επιθυμείτε.

Μακροθρεπτικά Συστατικά

Ενέργεια (kcal)

Πρωτεΐνη (g)

Λίπος (g)

Κορεσμένα λιπαρά (g)

Πολυακόρεστα (g)

Μονοακόρεστα (g)

Trans (g)

Υδατάνθρακες (g)

Σάκχαρα (g)

Φυτικές Ίνες (g)

Νάτριο (mg)

Αλάτι (g)

Κάλιο (mg)

Φώσφορος (mg)

Ανά 100g

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

Ανά μερίδα (170g)

131

3

--

--

--

--

--

--

--

--

5

--

179

--

Ταμπουλέ

Κάθε μερίδα (170g) περιέχει

Ενέργεια

131kcal

--%

Πρωτεΐνη

3g

--%

Αλάτι

--g

--%

Κάλιο

179mg

--%

Φώσφορος

--mg

--

Σύμφωνα με τις διατροφικές οδηγίες για ενήλικες νεφροπαθείς ασθενείς σε αιμοκάθραση

Tips

Εύκολη και δροσερή κλασσική σαλάτα της Μέσης Ανατολής