Υλικά

Με βάση 12 μερίδες ανά συνταγή

• 12 φέτες μπέικον (χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο)
• 8 πράσινα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
• 2 κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
• 7 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου (χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο)
• 4 πατάτες, κομμένες σε κυβάκια
• 8 φλιτζάνια καλαμπόκι
• 8 φιλέτα κοτόπουλο
• 6 κουταλιές της σούπας θυμάρι (φρέσκο ψιλοκομμένο)
• 4 φλυτζάνια κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

Μαγειρέψτε το μπέικον σε μια κατσαρόλα μέχρι να γίνει τραγανό.

Σοτάρετε τα κρεμμύδια με το μπέικον.

Προσθέστε το ζωμό και τις πατάτες.

Καλύψτε την κατσαρόλα και σιγοβράστε για 10 λεπτά.

Προσθέστε το καλαμπόκι, το κοτόπουλο και το θυμάρι.

Σκεπάστε την κατσαρόλα και σιγοβράστε μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο (15 λεπτά).

Προσθέστε την κρέμα γάλακτος στη σούπα και σιγοβράστε 2′ λεπτά.

Πασπαλίστε με μπέικον, πιπέρι και πράσινα κρεμμύδια.