ΚΑΛΕΣΤΕ ΜΑΣ

Μακαρόνια γεμιστά

Οι συνταγές αφορούν διατροφικές οδηγίες για ενήλικες νεφροπαθείς ασθενείς σε αιμοκάθαρση

Υλικά

Με βάση 4 μερίδες ανά συνταγή

  • 1 συσκευασία μεγάλα ζυμαρικά κοχύλια ή κανελόνια
  • Τυρί ρικότα (μισή μερίδα)
  • 2 μεγάλα αυγά, χτυπημένα
  • 1 δεσμίδα σπανάκι baby
  • 1/2 φλιτζάνι φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο
  • 1 μεγάλη κονσέρβα σάλτσα ντομάτας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
  • Τυρί παρμεζάνα, τριμμένο, αρκετό για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Ζεσταίνετε τον φούρνο στους 180 ℃.

Ξεκινήστε να βράζετε το νερό για τα ζυμαρικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

Προσθέστε τα κοχύλια και μαγειρέψτε μόνο 4-5 λεπτά (πρέπει να είναι αρκετά σκληρά για να κρατήσουν το σχήμα τους).

Εν τω μεταξύ, βάλτε το σπανάκι baby σε ένα μπολ, στο φούρνο μικροκυμάτων περίπου 2-3 λεπτά (θα πρέπει να μαραθεί) και στη συνέχεια ψιλοκόψτε το.

Ανακατέψτε το τυρί ρικότα, το μαγειρεμένο σπανάκι, τον βασιλικό και τα αυγά.

Ξεπλύνετε τα ζυμαρικά με κρύο νερό.

Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, γεμίστε τα κοχύλια.

Βάλτε τη μισή σάλτσα στο κάτω μέρος ενός λαδωμένου ταψιού, τοποθετώντας από πάνω τα γεμιστά κοχύλια.

Ρίξτε από πάνω την υπόλοιπη σάλτσα, πασπαλίστε με παρμεζάνα και ψήστε ακάλυπτο περίπου 30 λεπτά.

Μακροθρεπτικά Συστατικά

Ενέργεια (kcal)

Πρωτεΐνη (g)

Λίπος (g)

Κορεσμένα λιπαρά (g)

Πολυακόρεστα (g)

Μονοακόρεστα (g)

Trans (g)

Υδατάνθρακες (g)

Σάκχαρα (g)

Φυτικές Ίνες (g)

Νάτριο (mg)

Αλάτι (g)

Κάλιο (mg)

Φώσφορος (mg)

Ανά 100g

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

Ανά μερίδα (170g)

426

19

--

--

--

--

--

66

--

--

277

--

191

270

Μακαρόνια γεμιστά

Κάθε μερίδα (170g) περιέχει

Ενέργεια

426kcal

--%

Πρωτεΐνη

19g

--%

Αλάτι

--g

--%

Κάλιο

191mg

--%

Φώσφορος

270mg

--

Σύμφωνα με τις διατροφικές οδηγίες για ενήλικες νεφροπαθείς ασθενείς σε αιμοκάθραση

Tips

Διπλασιάστε τη συνταγή και βάλτε τη στην κατάψυξη για ένα γρήγορο και ζεστό γεύμα, στο μέλλον.