Υλικά

Με βάση 8 μερίδες ανά συνταγή

• 120 γρ. (½ φλιτζάνι) γάλα 2%
• 120 γρ. (2 μεσσαία) αυγά
• 120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 120 ml νερό
• 2 κουτ. σούπας μέλι ανά κρέπα
• 2 τμχ μπισκότα τύπου Digestive ανά κρέπα
• λίγο βούτυρο στο τηγάνι για το ψήσιμο

Εκτέλεση

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά το αδειάζουμε σε ένα μπολάκι και το αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε με το σύρμα χειρός όλα τα υλικά για τις κρέπες.

Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

Ρίχνουμε από το μείγμα μέσα στο τηγάνι απλώνουμε τη ζύμη κουνώντας το τηγάνι και ψήνουμε για 1 λεπτό.

Στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε την κρέπα και ψήνουμε για 1 ακόμη λεπτό.

Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με όλες τις κρέπες και τις αφήνουμε στην άκρη.

Τέλος προσθέτουμε το μέλι και τα μπισκότα.