Υλικά

Με βάση 6 μερίδες ανά συνταγή

• 5 μεγάλα κολοκυθάκια
• 2 πατάτες
• 1 φλιτζάνι σέλινο, ψιλοκομμένο
• 1/2 φλιτζάνι πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό
• 2 κουταλιές λάδι
• 2 ντομάτες
• 2 κόκκινες πιπεριές

Εκτέλεση

Κόψτε τις πατάτες και τα κολοκυθάκια σε μικρά κομμάτια.

Κόψτε τις πιπεριές.

Κόψτε τις ντομάτες σε κομματάκια.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σοτάρετε τα κρεμμύδια, το βασιλικό και το σέλινο σε λάδι.

Προσθέστε τις ντομάτες, τα κολοκυθάκια και τις πατάτες.

Ανακατέψτε απαλά, στη συνέχεια, καλύψτε και αφήστε μέχρι να μαλακώσουν.