ΚΑΛΕΣΤΕ ΜΑΣ

Κεκάκια από καλαμποκάλευρο

Οι συνταγές αφορούν διατροφικές οδηγίες για ενήλικες νεφροπαθείς ασθενείς σε αιμοκάθαρση

Υλικά

Με βάση 12 μερίδες ανά συνταγή

  • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1/4 φλιτζάνι κρυσταλική ζάχαρη
  • 1/2 φλιτζάνι άπαχο βούτυρο, μαλακό 2 αυγά
  • 1/4 φλιτζάνι μέλι
  • 1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
  • 1/2 φλιτζάνι καλαμπόκι κονσέρβα χωρίς προσθήκη αλατιού

Εκτέλεση

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200° C.

Αλείψτε με λάδι ένα ταψί για muffin.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο, τη σόδα και τη ζάχαρη.

Στον κάδο του μίξερ προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά.

Ανακατέψτε το μέλι και το βουτυρόγαλα.

Αδειάστε το μίγμα των αυγών στο μίγμα με το αλεύρι ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Προσθέστε το καλαμπόκι.

Βάλτε το μείγμα στο ταψί για muffin και ψήστε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα όταν τρυπήσετε στο κέντρο ένα muffin.

Μακροθρεπτικά Συστατικά

Ενέργεια (kcal)

Πρωτεΐνη (g)

Λίπος (g)

Κορεσμένα λιπαρά (g)

Πολυακόρεστα (g)

Μονοακόρεστα (g)

Trans (g)

Υδατάνθρακες (g)

Σάκχαρα (g)

Φυτικές Ίνες (g)

Νάτριο (mg)

Αλάτι (g)

Κάλιο (mg)

Φώσφορος (mg)

Ανά 100g

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

Ανά μερίδα (170g)

203

4

--

--

--

--

--

28

--

--

79

--

89

67

Κεκάκια από καλαμποκάλευρο

Κάθε μερίδα (170g) περιέχει

Ενέργεια

203kcal

--%

Πρωτεΐνη

4g

--%

Αλάτι

--g

--%

Κάλιο

89mg

--%

Φώσφορος

67mg

--

Σύμφωνα με τις διατροφικές οδηγίες για ενήλικες νεφροπαθείς ασθενείς σε αιμοκάθραση

Tips

Το μέλι με το βουτυρόγαλα σε αυτή τη συνταγή, κέικ καλαμποκιού,δημιουργεί ένα πλούσιο και γλυκό muffin.