ΚΑΛΕΣΤΕ ΜΑΣ

Χοιρινό BBQ

Οι συνταγές αφορούν διατροφικές οδηγίες για ενήλικες νεφροπαθείς ασθενείς σε αιμοκάθαρση

Υλικά

Με βάση 10-12 μερίδες ανά συνταγή

  • 4 κιλά χοιρινό (σπάλα)
  • 1 φλιτζάνι κέτσαπ με χαμηλό νάτριο
  • 1 φλιτζάνι ανάλατη σαλάτα ντομάτας
  • 2/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
  • 2/3 φλιτζάνι ξύδι κόκ. κρασιού
  • 1/4 φλιτζάνι μελάσας
  • 2 κουταλάκια υγρού καπνού
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού σπόροι σέλινου
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού Καγιέν
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

Ανακατέψτε τα συστατικά για τη σάλτσα BBQ

Τοποθετήστε το χοιρινό στο ταψί και ρίξτε τη σάλτσα μπάρμπεκιου πάνω από το χοιρινό

Ψήστε σε υψηλή θερμοκρασία για 6 ώρες

Σερβίρετε με ψωμί για χάμπουργκερ, ή με ρύζι

Μακροθρεπτικά Συστατικά

Ενέργεια (kcal)

Πρωτεΐνη (g)

Λίπος (g)

Κορεσμένα λιπαρά (g)

Πολυακόρεστα (g)

Μονοακόρεστα (g)

Trans (g)

Υδατάνθρακες (g)

Σάκχαρα (g)

Φυτικές Ίνες (g)

Νάτριο (mg)

Αλάτι (g)

Κάλιο (mg)

Φώσφορος (mg)

Ανά 100g

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

Ανά μερίδα (170g)

403

27

--

--

--

--

--

24

--

21

90

--

652

241

Χοιρινό BBQ

Κάθε μερίδα (170g) περιέχει

Ενέργεια

403kcal

--%

Πρωτεΐνη

27g

--%

Αλάτι

--g

--%

Κάλιο

652mg

--%

Φώσφορος

241mg

--

Σύμφωνα με τις διατροφικές οδηγίες για ενήλικες νεφροπαθείς ασθενείς σε αιμοκάθραση

Tips

Αυτό το χοιρινό μπάρμπεκιου είναι γεμάτο από σύνθετες γεύσεις που θα σας κάνουν να ξεχάσετε το αλάτι.