Υλικά

Με βάση 8 (1 φλιτζάνι ) μερίδες ανά συνταγή

• 1 κιλό γαλοπούλα
• 1/2 κόκκινη και 1/2 κίτρινη πιπεριά, ψιλοκομμένες
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
• 1/2 φλιτζάνι ρύζι
• 1 κουτί (400 γρ.) ντομάτες χωρίς προσθήκη αλατιού (μην αποστραγγίζετε)

Εκτέλεση

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ℃ βαθμούς.

Μαγειρέψτε τη γαλοπούλα, τις πιπεριές και το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα.

Όταν η γαλοπούλα είναι σχεδόν μαγειρεμένη και τα λαχανικά είναι τρυφερά (περίπου 10-15 λεπτά), προσθέστε τη σκόνη τσίλι, το ρύζι και τις ντομάτες.

Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μεσαίο σκεύος ταψιού και καλύψτε με αλουμινόχαρτο.

Ψήνετε στο φούρνο για 40 λεπτά ή 60 λεπτά εάν χρησιμοποιήσετε καστανό ρύζι.