ΚΑΛΕΣΤΕ ΜΑΣ

Φρέσκια σαλάτα καλαμποκιού με σάλτσα γλυκού τσίλι

Οι συνταγές αφορούν διατροφικές οδηγίες για ενήλικες νεφροπαθείς ασθενείς σε αιμοκάθαρση

Υλικά

Με βάση 4-6 μερίδες ανά συνταγή

  • Χυμός από 2 lime
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες
  • 2-3 κουταλιές του γλυκού σάλτσα τσίλι
  • 2 φλιτζάνια γλυκό καλαμπόκι
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 δέσμη κόλιανδρο
  • 1/2 κεφάλι κόκκινο λάχανο, τεμαχισμένο
  • 1/2 φλιτζάνι καρότο τεμαχισμένο
  • 1/2 φλιτζάνι (ολόκληρα ή ψιλοκομμένα) ψημένα, ανάλατα φιστίκια

Εκτέλεση

Ανακατέψτε το χυμό lime, το σκόρδο και τη γλυκιά σάλτσα τσίλι σε ένα μικρό μπολ.

Ανακατέψτε καλά.

Βάλτε όλα τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ, περιχύστε με τη σάλτσα και ανακατέψτε ελαφρώς.

Διατηρείται στο ψυγείο ή σερβίρεται αμέσως.

Μακροθρεπτικά Συστατικά

Ενέργεια (kcal)

Πρωτεΐνη (g)

Λίπος (g)

Κορεσμένα λιπαρά (g)

Πολυακόρεστα (g)

Μονοακόρεστα (g)

Trans (g)

Υδατάνθρακες (g)

Σάκχαρα (g)

Φυτικές Ίνες (g)

Νάτριο (mg)

Αλάτι (g)

Κάλιο (mg)

Φώσφορος (mg)

Ανά 100g

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

Ανά μερίδα (170g)

115

3

--

--

--

--

--

21

--

--

120

--

225

68

Φρέσκια σαλάτα καλαμποκιού με σάλτσα γλυκού τσίλι

Κάθε μερίδα (170g) περιέχει

Ενέργεια

115kcal

--%

Πρωτεΐνη

3g

--%

Αλάτι

--g

--%

Κάλιο

225mg

--%

Φώσφορος

68mg

--

Σύμφωνα με τις διατροφικές οδηγίες για ενήλικες νεφροπαθείς ασθενείς σε αιμοκάθραση

Tips

Μια ποικιλία από χρώματα, γεύσεις και υφές κάνουν αυτό το πιάτο όμορφο και νόστιμο.