Υλικά

Με βάση 6 μερίδες ανά συνταγή

• 1 πακέτο ζυμαρικά fettuccine
• 1 πακέτο τυρί κρέμα (227 γραμμάρια)
• 1/2 φλιτζάνι βρασμένο νερό
• 2-3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
• 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι κανόλα
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​μαϊντανό
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκο βασιλικό
• 1/2 φλιτζάνι φρέσκια τριμμένη παρμεζάνα,
• 1 φλιτζάνι κρέας ή ψάρι ή γαρίδες
• 1-2 φλιτζάνια λαχανικά της αρεσκείας σας (σπαράγγια, μπρόκολα, μπιζέλια)

Εκτέλεση

Ξεκινήστε να βράζετε το νερό για τα ζυμαρικά.

Μόλις βράσει το νερό, αφαιρέστε περίπου τα 2/3 ενός φλιτζανιού και προσθέστε τα ζυμαρικά.

Καθώς περιμένετε να βράσουν τα ζυμαρικά, σοτάρετε το σκόρδο σε ένα τηγάνι με λάδι.

Εάν προσθέσετε κρέας, ψάρι ή λαχανικά, σοτάρετε με το σκόρδο μέχρι να γίνουν.

Ανακατέψτε τα τυριά, τα φρέσκα βότανα και 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό στο μίξερ.

Εάν η σάλτσα είναι πάρα πολύ πηχτή, προσθέστε περισσότερο νερό.

Ρίξτε τη σάλτσα μέσα στο τηγάνι με το σοταρισμένο σκόρδο, τα λαχανικά και το κρέας ή το ψάρι.

Ρίξτε μέσα τα ζυμαρικά.